鸡肉是很多人***喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的you惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
研究表明，鸡xiong肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
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如何挑选鸡肉？挑选鸡肉当然是越新鲜的越好，怎么识别鸡肉的新鲜度呢？一般刚杀完的鸡肉，鸡肉表层是附有弹性的，用手指轻轻按下去它会自动弹起来，这样的鸡肉就极为的新鲜，反之如果鸡肉看起来比较硬，毫无弹性的则已经不新鲜了，还有一个很好的识别方法，看看鸡的眼睛，如果眼珠凹陷进去了，这样的鸡肉千万别购买。濮阳春奎肉制食品加工有限公司
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