市面常见新式月饼代加工------永丰源为您总结
冰皮月饼代加工：特性是饼皮不烤，冷藏后进餐。以全透明的奶白色外皮主导，也是紫、绿、红、黄等色调。口感出不尽相同，表面非常谐美趣致。
冰淇淋月饼代加工：彻底由冰激凌制成，仅仅用的月饼的摸具，八月十五，已成中秋节但酷热未彻底除去，美味可口加清爽，都是许多顾客热衷于的挑选。
蔬菜水果月饼：特性是包馅关键是蔬菜水果，陷料滑软，特色美食各不相同，包馅有哈蜜瓜、菠萝、荔技、蓝莓、东瓜、山芋、橙等，又和水果汁或果浆，因而具有清爽爽甜的特色美食。
滇式月饼代加工简介----永丰源为您总结
发源并时兴于云南省及周边城市。
【特性】
将云南特色的盆栽花卉、云腿肉粒等原素融进月饼代加工，口味具备食用花卉、云腿、果仁等不一样口感。
【制做】
以应用小麦面粉、荞麦粉、植物油（动物油、食用油）为关键原材料做成饼皮，以云腿肉粒、各种各样果仁、食用花卉、蔬菜水果、白糖、纯蜂蜜、玫瑰糖、洗沙、枣泥、禽蛋、食用菌等在其中几类为关键原材料并和辅材包馅成型，经烤制等加工工艺生产加工做成的的月饼。
按商品特性和制作工艺不一样分成：云腿月饼、云腿蔬菜水果食用花卉类月饼等。
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月饼代加工脂肪含量------永丰源为您总结
脂肪率：1个双黄莲蓉月饼代加工=2至3汤勺油
tips：绝大部分月饼的脂肪率都相当于高。月饼的包馅(如莲蓉和枣泥)和饼皮常渗入很多植物油脂。酥皮更要用动物油脂以达松化口味。冰皮月饼、冰淇淋月饼和素月饼的 脂肪率广泛略低，因此挑选这种月饼更有益于保持身材。
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