厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大，煲汤炉价格，无效设备开启的过多，长明灯等，这都无疑要增加厨房运营成本。特别是空调、通风、排烟系统设计不当，无效电耗，大得惊人。有一家饭店，为了节省一台风机钱，把主副食加工间用一台排风量稍大的风机排烟，煲汤炉设计，从主食间开火，风机就转，副食间还没有炒菜。主副食加工时段有一段时间差，粗略一算，一年多花的电费，就是10台风机的钱。厨房空调与排烟通风设计不当，煲汤炉订制，无效电耗就更是惊人。
功能
1.自动补水：通过浮球液位控制自动补水汤，当液位达到高水位时停止供水关闭进水电磁阀，补水范围可通过屏幕自行调整设置；
2.自动加热保温，通过传感器检测水温，根据程序设置的温度进行电加热及保温工作状态，达到设置温度后自动保温，同时在汤桶外壁采用30毫米保温材料隔离保温，保温效果更佳；
3.定量灌装：通过触摸屏设置好参数，出汤量按照设定的流量进行出汤，达到后自动停止出汤，出汤流量可调，速度可调；
4.分类出汤：本机可根据需求按照多种形式的计量灌装量进行出汤，具体参数通过屏幕进行设置，可设置为单个锅底的加汤、续汤壶续汤、连续出汤，在需要添加其它灌装标准时扩展性强，修改方便；
5.防干烧：通过水位电极控制加热，当水位低于低水位信号时，断开加热中继，同时为了防止干烧现象，在加热管上加装机械温控，实现极限温度断电保护.
工厂生产出来煮汤炉直接卖到消费者手上学校食堂没有厨具店赚差价报价说明：以上报价都是虚拟的煮汤炉请勿当真电磁灶如需炉灶视频及真实报价请联系我们材质介绍:1：材质：采用201/304不锈钢制成，煲汤炉，炉面板采用1.5mm SUS磨砂板，料厚公差约±20C，炉侧板采用1.0mm SUS磨砂板， 料厚公差约±20C2: 机芯内部采用德国进口的Infeneon IGBT模块，具有短路，过载，过流等保护功能，质量稳定，经久耐用!3:免费赠送电磁专用不锈钢汤桶直径50CM的2个4:可根据客户需求定做不同尺寸，不用功率，不同款式的电磁炉加热设备产品特点:商用电磁煲汤炉，坚固耐用易清洁，不仅用于煲汤，还可用于其他加工熟食；广泛用于学校，工厂，***，饭店，酒店后厨使用；全新防水，防油烟，防虫设计
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