iso22000认证周期-贝安***认证咨询公司(图)

实施ISO22000体系有以下优越性：

1.强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；

2.有完整的科学依据；

3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使***部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于***方面的***人士开展调查工作；

4.使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；

5.有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；

6.与质量管理体系更能协调一致；

7.有助于提高食品企业在***市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。

审核过程通常分为两个阶段，阶段是进行文件审核，包括SSOP计划、高标准程序、员工培训计划、设备***计划、ISO22000计划等。。第二阶段审核必须在审核方的现场进行。审核组将主要评价ISO22000体系、高标准或SSOP的适宜性、符合性、有效性。其中会对***的监控、纠正措施、验证、监控人员的培训教育，以及在新的危害产生时体系是否能自觉地进行危害分析并有效控制等方面给予特别的注意。

现场审核结束，审核小组将根据审核情况向申请方提交不符合项报告，申请方应在规定时间内采取有效纠正措施，并经审核小组验证后关闭不符合项，同时，审核小组将终审核结果提交认证机构作出认证决定，认证机构将向申请人颁发认证证。

实施ISO22000食品安全管理体系的意义

ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营***，它要求食品生产经营***将食品安全进行系统管理，以确保消费者食用安全为目标，以ISO22000原理及其应用体系为核心，***强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。

突发事件准备和响应程序

1 目的

确定可能影响质量和食品安全的潜在事故和紧急情况，遇到突发事件时能迅速、准确地做出反应，使事故和紧急情况的危害降到。

2 适用范围

适用于各种突发事件和紧急情况。

3 职责

3.1 管理者代表负责监督、协调突发事件准备和响应的实施；

3.2 人事课是本程序的主控部门，负责***对突发事件和紧急情况的准备和响应的策划，指导和监督突发事件准备和响应的实施及跟踪验证；

3.3　各责任部门结合实际情况，依据本程序及相关要求制定相应的应急预案及准备和响应措施并实施；

3.4 人事课负责进行各种应急预案及准备和响应措施相关内容的培训。

4 工作程序

4.1　识别潜在的突发事件和紧急情况

a﹚潜在紧急情况和事故：包括火灾、水灾、流行性***病、生物事件、阴谋***、能源故障、直接环境的突然污染、出现新的危害等；

b﹚公司也可能面临“商业”风险或消费者关注的问题，或基于食品危害不科学的媒体宣传，这可能成为食品安全的“***”从而对食品安全管理带来影响。

4.2 分析原因并制定应急预案

4.2.1　人事课对以上潜在的突发事件和紧急情况进行研究分析，逐一制定相应的应急预案。

a﹚在人事课的指导下，各部门以内部文件的形式制定本部门的《灭火预案》、《预案》；

b﹚人事课编写《停水、停电、停油预案》和《柴油泄漏预案》，编入工作手册；

c﹚人事课定期***培训，加强员工对生物主义、阴谋***等情况的识别和预防知识；

d﹚当直接环境因***化学物品等突然污染时，立即采取措施防止污染漫延，隔离受污染环境下的与食品相关的物品，同时报告人事课，待***人员评估后作出处理意见；

e﹚人事课收集与食品安全相关的时事新闻资料，通过网络、会议等途径向各部门负责人传达；各部门应通过报章杂志、网络等渠道了解、学习社会关注的食品安全方面的知识；人事课收集并汇总食品安全方面的社会动态资料，形成专题培训教材定期培训，以增加紧急情况出现时各部门的应变能力。

4.2.2　人事课定期***对应急预案的评审，并对新出现的危害编制相应的预案或有针对性地制定预防措施。

4.3　突发事件准备和响应的演练

4.3.1　人事课应定期***各种预案的演练，对演练结果进行评价，提出改进意见，iso22000认证周期，并编写《突发事件准备和响应措施报告》报公司总经理审批。

5 相关文件

5.1 《预防措施控制程序》 QY—FP—15

6 记录

6.1 《突发事件准备和响应措施报告》 QY—JL—0

HA***体系的优越性

施行HA***体系有以下优越性：2.应用阶段

　　三、HA***体系与常规质量控制形式的区别

1.常规质量控制形式运转特性对 于食品平安控制原有惯常做法是：监测消费设备运转与人员操作的状况，对废品停止抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传 统监控方式有以下缺乏：

　　(1)常用抽样规则自身存在误判风险，而且食品 触及单个易蜕变生物体，样本个体不平均性非常突出，误判风险难以意料；

　　(2)按数理统计为根底的抽样检验控制形式，必需做大量废品检验，费用高周 期长；

　　(3)检验技术开展固然很高，但牢靠性仍是相对的；

　　(4)消费者希望无污染的自然状态的食品，检测结果契合规范规则的危害物质 的限量不能消弭对食品平安的疑虑。

2.HA***控制体系的特性

HA***作为科学的预防性食品平安体系；具有以下特性：

　　(1)HA***是预防性的食品平安保证体系，但它不是一个孤立的体系，必需建筑 在良好操作标准（GMP）和卫生规范操作程序（SSOP）的根底上。

　　(2)每个HA***方案都反映了某种食品加工办法的专注特性，其***在于预防，设计上避免危害进入食品。

　　(3)HA***不是零风险体系，但使食品消费限度趋近于﹨"零缺陷 ﹨"。可用于尽量减少食品平安危害的风险。

　　(4)恰如其分的将食品安 全的义务首先归于食品消费商及食品销售商。

　　(5)HA***强调加工过 程，需求工厂与***的交流沟通。***检验员经过肯定危害能否正确的得到控制来考证工厂HA***施行状况。

　　(6)克制传统食品平安控制办法（现场检查和废品测试）的缺陷，当***将力 量集中于HA***方案制定和执行时，对食品平安的控制愈加有效。

　　(7) HA***可使***检验员将精神集中到食品消费加工过程中***易发作平安危害的环节上。

　　(8)HA***概念可推行延伸应用到食质量量的其它方面，控制各种食品缺陷。

　　(9)HA***有助于改善企业与***、消费者的关系，树立食品平安的自信心。

　　上述诸多特性基本在于HA***是使食品消费厂或供给商从以***终产品检验 为主要根底的控制观念转变为树立从收获到消费，鉴别并控制潜在危害，保证食品平安的控制系统。?

四、 HA***与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000关系

1.HA***、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义

　　HA***：Hazard Analysis Critical Control Point，即危害剖析和关键控制 点； 　

　　SRFFE：Sanitary Registration for Factories of Food for Export，即出口食品加工贮藏厂库注销注册管理制度；

　　GMP： Manufacturing Practice，即良好操作标准；

　　SSOP：Sanitation Standard Operating Procedure，即卫生规范操作程序；