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中国饮食饮食在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营***为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是"食"遍天下。这一现象早在本世纪初时，就被革命的先x行者孙中s山先生敏锐地观察到了。孙中s山先生在其《建国方略》一书中说:"我中国近代文明进化，事事皆落人之后，西藏土笋冻是什么，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。"然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布***，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，长虎土笋冻是什么，但是并没有一个较有说服力的解释。认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文华有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于对于这一现象的解释。

可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)，属于星虫动物门(Sipuncula)，革囊星虫纲(Pha-scolosomatidea)，革囊星虫目(Phascoloso-maliformes)，革囊星虫科(Phascolosomati-dae)，俗称、海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁 [1] 、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。

在各产地均为著z名小吃，具有滋z阴、补b肾、去火的食疗作用，被誉为“动物人参”。在闽南地区用做传统风味小吃“土笋冻”的原料，被港澳台同胞和东南亚侨胞誉为佳品。·除做食品之外，可口革囊星虫还可入药，以可口革囊星虫作为主原料，配上枸杞等中药炮制而成的复方星虫口服f液，具有“滋z阴补b肾、益智等作用” 。

土笋冻是闽南的特色小吃，泉州安海的土笋冻***有名***好吃（因为本人虽不是安海人，但是泉州人，所以这点还是很清楚的），传说这土笋冻是郑成功无意中发明的，（土笋冻的来源：传说郑成功攻打t台湾之时，曾经有一段时间粮草紧缺，而他治军严明，长虎土笋冻是什么，坚持不接受老百姓的任何资助。当时驻军所在地离海滩很近，将士们到海边挖来大量的土笋充当食物，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。郑成功为了早日收复s台湾，经常忘记用餐，有一天，他不想让手下将士为他温热，直接食用已凝成冻的土笋汤，没想到味道比土笋汤还鲜美，后来，土笋汤就改良成土笋冻。安海土笋冻就这样逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了现在广为人知的安海土笋冻。）土笋冻色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，柔糯清爽，富有弹性，优质土笋冻是什么，吃过回味无穷，闽南的朋友一定再熟悉不过了，外地的朋友，如果有到闽南的话一定要尝尝，保准吃过还想吃.