河南糊辣汤
材料：鸡蛋打散备用，豆腐和火腿肠切成条，早点小吃培训怎么收费，把木耳和香菇切成丝，香菜末；两碗汤汁：浓稠一点的水淀粉，滑县早点小吃培训，和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。
制作：
1.锅中加水，比较好是高汤，水热时加入香菇煮，再放入豆腐条；
2.放入木耳丝，火腿，之后用生抽调色；
3.加盐，料酒，水淀粉，边加入边搅拌；
4.加入胡椒粉，醋，再倒入打散的鸡蛋，搅匀；
5.撒上香菜末，关火，加入几滴醋，芝麻油或者香油即可。
营养便宜。扁粉菜***有营养的部分是高汤和猪血片，虽然它是粗食，但是便宜、实惠、营养。可与饼同食。当地大多数人吃扁粉菜的习惯是一碗扁粉菜加上2元的饼，一般人都可以吃的饱。可以续汤。吃安阳的扁粉菜可以像喝麦当劳的咖啡一样续杯(安阳叫添汤)，这可能就是安阳劳动人民***的经营理念吧。通常使用红薯粉条，红薯粉条具有久煮不烂、清香可口的特点。
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