餐饮行业员工的好习惯
员工必须知道本餐饮企业的目标，价值观，信条和自己的工作范围。餐饮企业目标要靠全体员工的努力才能实现。只要管理层知道的目标是没有根的目标。员工***需要知道的是餐饮企业对自己的期望和要求。他们对这些目标的认知和理解，直接影响本餐厅企业的服务质量。因此，每一位员工都有义务理解餐饮企业的目标，并应该进一步知道围绕这个根本目标制订的各种战略中和员工有关的工作。
员工都必须做到尽量使用客人的名字和称呼客人。预见并满足客人的需求，长城烤鸭招商，热情亲切地送别客人。使用客人的姓氏称呼客人，表达了对客人的尊重和关注。满足客人的需求是对服务的基本要求，但要做到宾至如归，就必须在实践中不断总结。
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如何进行二次促销？
当你巡台的时候看到客人桌上的酒水不多了，主动询问客人需不需要加酒。如果客人表示不需要就说抱歉，打扰了，如果您有任何需要请找我。
根据经验得知，你主动询问客人后，呼市长城烤鸭，70%的顾客都会再找你，因为这样显得你很有礼貌和业务态度，同时你为客人提出一个建议，主动权还是掌握在客人的手上，客人能感知到你的服务态度。
加菜也是同样的道理，你首先要关注这桌顾客桌子上的菜，可以向他们推荐没点过的招牌菜品，长城烤鸭推荐，并告知顾客可以点半份的信息，经过这样二次促销后很多顾客都会加菜。
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餐饮管理的六字真言，字字都是前人的教训
第五：凝
增强向心力和凝聚力。餐饮管理者，一定要运用相当手段，长城烤鸭哪里有，增加团队的向心力和凝聚力。管理者要牢记每一个员工的名字、家乡、生日等，关心员工的工作和生活。切实帮助员工解决生活、工作中遇到的问题。做到以理服人，以情感人。把员工当做自己的家人，这样大家才能心往一处想，劲往一处使。餐厅才会蒸蒸日上。
第六：实
规范制度再健全，不能有效地执行下去，也不过是一纸空文，员工管理和工作衔接仍会是一盘散沙。作为管理者，既要用制度来管理人，又要用情感来感化人。把制度落实到实处，该讲感情的地方讲感情，该讲制度的时候就不要带入感情，切忌感情用事。做到以身作则，管理者犯错也要收到同样的责罚，这样才能让员工从心里服！
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