人们生活条件好了，对于餐饮加盟签约你们又了解多少呢?赵家腊汁肉加盟店跟大家来分享有关餐饮加盟签约时需要注意的事项!
赵家腊汁肉加盟要求餐饮加盟总部出示服务标章注册证。因为所谓餐饮加盟，就是总部将品牌***给餐饮加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能***给餐饮加盟店。也就是说，总部必须先取得***标准局，所颁发的服务标章注册证才行。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的***案，新旧二个体系闹进公平交易行政机构，后来败诉的一方***更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也***改名，真是何其无辜啊!所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。
众所周知，小吃卖的好不好，关键在于体验与价格。而赵老厨虽然看上去体量小，但在这两方面，却是毫不含糊。具体来说，为了让菜品拥有良好的口感与味道，赵老厨所用的设备都是特别制作的。其***给力的一点是，在小吃烹饪的关键点上，如温度设定、水量加多少，都是自动化设定，即每次都相同且数值上准确无误。如此，不仅保证了赵老厨美食的口味如一，且加盟者也能省下不少力气。
西安赵家腊汁肉加盟觉得，相比众多新顾客到来所实现的卖得好，老顾客的经常光顾更为重要。而保证这一点的，正是赵老厨所用原材料的质量上乘。据我了解，赵老厨为此曾先后走访不下数十家上游供应商。并且，在挑选的过程中，不以价格为标准，只看供应商的信誉和原材料品质。同时，虽是确定合作关系，但还会不定期的对所购原材料进行检验。所以，不只是在我这里，就是在任何一位赵老厨的加盟商那里，消费者都会吃到口感差、味道不好的小吃。
再说腊汁肉，顾名思义，肉在卤之前先“腊”一下，用盐渍，晾干，泡水回软，入锅加种调料，有说加三十几种的。我主要加了葱节、姜块、桂皮、香叶、***、八角、山柰、白蔻、花椒、肉蔻、冰糖、白酒、黄酒、精盐。另外，腊汁肉不仅煮出来的，通常是前半夜煮，后半夜焖（对于餐馆而言，居家则不用这么久的时间），这样肉才不柴不烂，不会化在汤中。
煮肉还是用陈年浓汤好，如果没有浓汤，用高汤可替代，不提倡白水。如此下来，肥肉不腻，入口自烂但用筷子夹起不散，能香飘几里地呢。
