火麻油-田禾-田禾火麻油

武汉天亩食品有限公司是榆社县田禾生物科技有限公司关联企业，致力于生产高品质火麻系列产品，助力中国火麻产业链及相关产业的全方面发展。

火麻在中国的种植历史久远，较早的火麻种植可追溯到炎帝时期。起初，火麻属野生植物，后来经炎帝人工种植并一度成为重要的粮食之一。《诗经》中“禾麻麦菽”，它仅次于禾（粟）而居于麦菽之上。

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更多的科研人员正在研究火麻，使火麻成为环保能源代替石油、成为环保新材料盖房子，火麻油，做地板。火麻还可以造纸，让树木不再被无休止的砍伐… …火麻是大自然送给人类的植物瑰宝，是一株浑身是宝的地球超级植物。

山西晋中地区的火麻为何被赋予农产品***地理认证保护，并位列省级非物质遗产项目，保护其传统制作工艺？

榆社木梁压榨小麻油技艺历史悠久，迄今已有500多年历史。2009年，晋中市榆社普查队在北寨乡下城南村发现了一处建于淸末的木梁压榨小麻油作坊，火麻油厂家，该油坊功能完善，非精炼火麻油，设备齐全。虽然作坊已逐渐失去原有作用，但整体保存完好，对研究传统技艺具有重要的意义。采用铁锅炒制、木梁压榨工艺所产的北寨小麻油原生态，含有丰富的不饱和脂肪酸，多种功能性活性成份，氨基酸和多种***成份及钙、铁矿物质等***所需的微量元素。油品香味浓郁，口感细腻，而且不***营养成分，田禾火麻油，具有重要的食用油类压榨工艺研究价值。

今天，这项作为山西省非物质文化遗产的火麻油压榨工艺，已经不再是非遗保护册中回顾过去的一页。非物质文化遗产木梁压榨小麻油的第七代程氏传人，通过自己的坚守和漫长的努力，把这份自古传承的植物精华送到了百姓的身边。