利特公司滚揉机的工作特点：
1.控制器为电脑防水控制器，用户可根据工艺要求，自由设定总时间，滚揉时间，放气时间，该 正实现了自动呼吸功能。
2.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统安全性能高，效率高，便于操作。使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
诸城市利特食品机械有限公司生产的真空滚揉机是在真空状态下，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，兔肉商用腌制机哪家好，出口率高，口感好。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，本机整机采用不锈钢制作，材质为SUS304，结构合理，性能可靠、操作简便、运行平衡、噪音小、设备使用效率高。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，兔肉商用腌制机批发价格，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。
商用腌制机
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，兔肉商用腌制机型号，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，大兴安岭商用腌制机，使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提**品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机具有以下功能：
设定滚揉工作时间
设定间歇滚揉时间
真空状态滚揉时间
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
电器控制均采用防水电脑控制
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