取一个大小和自家锅子相近的模具，取形
用到切掉边缘
用牙签，扎眼，锅盔，尽量扎透
瓶盖，在上面印花纹
饼放在温暖的地方，醒发半小时以上
炉子上再放架子，使锅子离火苗相对远些。将平底锅放在上面，开小火，将饼放入，表面喷水
撒白芝麻
盖盖子，小火，焖至两面金***即可（我一面大约焖30分钟，翻面后20分钟左右，也要根据火力大小而定）
翻面，焖至金***
料取麦面精粉，湖北锅盔，压秆和面，浅锅慢火烘烤。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，锅盔的做法，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。锅盔的历史可是十分悠久，秦代被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔不叫锅盔，因其外形酷似树墩的 横截面 ，因而被叫做墩饼。
开店的另一个大头自然就是房租了。像荆州锅盔加盟店的话，一般分为堂食店和档口店。堂食店顾名思义，就是店内放置有桌椅板凳，因此开店面积在15平方-30平方，人数得2人起。档口锅盔加盟店就比较简单一些，8个平方差不多就能做了，容得下操作台和冷柜，以及操作空间即可，牛肉锅盔，1人开店问题不大，当然赶上高峰期，会比较辛苦一些。
湖北锅盔-严记锅盔-锅盔的做法由荆州区严记锅盔店提供。荆州区严记锅盔店（）是一家从事“荆州锅盔,锅盔培训”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“荆州锅盔,锅盔培训”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使严记锅盔在面粉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！