月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油 脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，淮南月饼厂家，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼的发展变化：
明代，蛋黄月饼厂家，中秋赏月，吃月饼的习俗开始，明代的《西湖游览志会》有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。中秋吃月饼才在民间逐渐流传。
清代，月饼厂家电话，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，冰皮月饼厂家，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。
到了现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
月饼不用穿上华丽的外衣，也能给人眼前一亮的效果
月饼本身=设备包装设备包装的图文设计更能烘托节日的氛围，传达创意以及文化内涵。譬如，在一些以水果等为重要辅料的月饼包装设计上使用丰富的糖果色，设计师建议使用偏暖色调的糖果色，不建议利用会降低食欲的冷色调。这样的月饼很受孩子欢迎；或者在月饼铁盒上设计雕花图案，结合中秋中国传统的神话故事以及兔儿爷等经典元素，不仅能让小孩子感受到更多节日的文化教育，也会让长辈们觉得亲切，这样的月饼铁盒想必是阖家团圆的时候老少皆宜的，自然要多吃几块月饼。
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