2016年我国蔬菜加工行业规模以上企业数量达2274家，当中105家企业出现亏损，亏损企业平均亏损金额为372.9万元。2016年我国蔬菜加工行业规模总资产达到1721.15亿元；行业销售收入为3736.39亿元；2016年蔬菜加工行业利润总额为278.37亿元。2017年我国蔬菜加工产品需求总量为11230万吨，蔬菜批发商，蔬菜加工行业市场规模为7131.61亿元，蔬菜包装行业分析指出，我国蔬菜加工产品销售均价为6350元/吨。
蔬菜的流通环节对于品牌的建立主要靠品质来带动口碑，慢慢传播的，所以对于蔬菜而言，蔬菜批发配送公司，充分利用包装来传递企业的形象和文化就尤为重要，以期快速打造属于自己的蔬菜品牌。蔬菜包装行业趋势分析，现在也有人采用硬皮塑料纸箱的包装形式，宁洱蔬菜批发，外观更好看，摆放产品也更方便，蔬菜批发哪家好，而且公司形象图案能够在上面展示，虽然成本高了一些，但确实能够与其它的大路货区分，对于有理想的企业而言，不失把打造品牌的一种方法。
种子和豆类蔬菜
包括豌豆、菜豆、扁豆、豇豆等，这类蔬菜大多蛋白质含量相对比较高，***B1，***B2和尼克酸的含量也比一般蔬菜要多。
菌藻类
菌藻类蔬菜含有丰富的膳食纤维、矿物质及扛氧化剂。菌藻类蔬菜还含有颇多的蛋白质及B族***、铜及其他矿物质；海带、紫菜、发菜等还含大量的钙质。
茄果类蔬菜
包括西红柿、茄子、辣椒等。这类蔬菜多数带有颜色，含有较多的胡 萝卜素和***，矿物质含量也比较多。
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