怎样做花甲好吃
其实做法很简单，就是基本的加葱姜蒜加油炒，但是个人觉得有几点是关键。1.花甲一定要选那种大的鲜活的吃起来才开心。2.花甲一定要吐沙吐干净，否则吃花甲时候一嘴沙的感觉，太不美好。3.次烧热水下花甲时候加料酒加点生姜，这点很重要很重要很重要，因为去腥～4.热水下花甲花甲开壳之后就捞起来，因为煮久了肉会老。5.我个人做法就是开壳以后要再用水洗很多遍，不然感觉不干净，这点你可以无视。6.炒花甲的葱建议选用京葱，就是很粗很大那种，这种去腥效果好味道也好。超市有卖。7.炒花甲加豆瓣酱，炒一锅的话一勺就够了。8.加完豆瓣酱再加一点点蚝油。9.后加一点糖，提味～
花甲粉家常的做法
花甲粉家常的做法
材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，
做法：
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，后盛入碗中，再加点香菜末即可。
新手小白开花甲店容易出现哪些问题呢？
1、花甲店位置到底该怎么选？好的地址租金太贵，但便宜的地方地段又不是很好，且量不是很好，那花甲店的选址到底该怎么选择呢？
2、选址的问题解决了，花甲店里的排污问题以及水电问题可以很地解决吗？因为有的地方电压可能不够，花甲店里的一些用电设备可能就带不起来，有的地方排水比较麻烦等等，这些都是需要解决的问题。
3、花甲店里的问题。在有些地方不能把所有的***办下来，那花甲店也许在当地就开不起来了，那之前做的准备不就白费了吗？因此在开店选址的时候还要考察这方面。
4、花甲店所需的原料问题。比如需要选购什么原料？在哪里进购这些原料比较好？一般库存留多少？为了保证品质以及成本，花甲的原料等应该怎么贮存于与使用呢？
5、产品的设计应当如何？为了迎合市场需求应当上新什么产品？该做哪些***产品呢？
6、还有店内的员工问题，要是长时间招不到人怎么办？招到的人又走了怎么办？或者员工在店里不好好工作怎么办？花甲店的前期生意不好，工资要是发不出去又该怎么办？
