




毒性:黄豆中含有抑肽酶、尿酶、血细胞凝集素等,均为耐热的***物质。未经充分处理的黄豆或其制品,毒i素不能被彻底***,如进食则对胃肠道有刺激作用,在体内可***蛋白酶的活性,引起各种临床症状。
***表现:一般在食后1小时内出现头i痛、头昏、恶心、呕吐、腹i痛等症状,较重者出现腹泻。在数小时内可***正常。紧急处理:立即口服活性炭100克,松原收购大豆,大量饮水,注意休息。
***预防:干炒黄豆不能完全***其毒i素,所以不能多食;未煮透的豆浆中含***i素,煮豆浆起泡沫时,豆浆还未沸腾,毒i素尚未被***,要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。
大豆的种子含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉。在东亚,大豆广泛用于制做豆浆、豆腐;亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用于沙拉,长期收购大豆,可作蔬菜。将大豆和麦粒压碎,加入霉菌,加盐水发酵,经6个月至1年以上,制成的褐色液体称为酱油,大批量收购大豆,在东方的烹调中普遍应用。20世纪80年代初,美国成为世界大豆生产大国,巴西和中国次之。现代工艺技术使大豆的用途更加多样化。豆油可以加工***造黄油、人造奶酪,还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、油毡、灭火剂的成分。豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,收购大豆价格,包括***食品。大豆含有的植物型雌激i素能有效地******内雌激i素的产生,而雌激i素过高乃是引发***的病变的主要原因之一。实验证明,常吃豆粉的一组老鼠患***的病变比例较未吃者低70%。此外,大白菜含一种叫作吲i哚-3-***的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激i素而阻止***的病变的发生。
早在公元前,中国、朝鲜人民在经济文化上就有了频繁交往。战国时燕齐两地人民和朝鲜即有交往,由此大豆传入朝鲜。我国西汉时已与日本有友好往来,汉武帝时,日本就派遣使者与汉朝往来。汉建武中元二年(公元57年),倭奴国派使臣与汉通好,刘秀遂以“汉倭奴国王”金印相赠,此金印已在日本九州志贺岛崎村出土。
Nagata(1959,1960)认为,中国大豆大约于公元前200年自华北引至朝鲜,而后由朝鲜又引至日本。日本南部的大豆,可能在3世纪直接由商船自华东一带引去。
德国植物学家Kampfer在日本度过了两年(1691~1692)。他在1712年详细描述了日本人用大豆制成的各种食品。到1751年,欧洲药理学家已熟悉日本的大豆及其在***上的用途。1740年,法国传教士曾将中国大豆引至巴黎试种。1790年,英国皇家植物园邱园首i次试种大豆。1873年以后,维也纳人Friedrich Haberlandt在维也纳博览会上得到中国与日本大豆品种19个,经精心安排试种,其中4个品种收获到种子,并从此开始种植大豆。
1765年大豆种子由东印度公司的一名海员从中国经伦敦带到美国。美国于1765年在佐治亚州的一个农场首i次种植大豆。
松原收购大豆-汈汊湖四叉水产养殖场-大批量收购大豆由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社(dchyz123.)是从事“大豆,玉米,小麦,越南淀粉”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:陈经理。