精磨：将初磨制成的可可液块，已经处理好的糖粉，再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等，再经进一步磨细，称为精磨。
仅经初磨的可可料或糖粉，立式巧克力精磨机，颗粒较大，进入口腔后有粗糙感，必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18～23微米之间时，就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。
2.圆筒型精磨机，结构紧凑，操作简单、维修方便。一次性***少，上马快等优点。特别适应中小型巧克力糖果厂的生产工艺要求的公司。
3.圆筒型精磨机，对巧克力浆料原料搅拌混合均匀，精磨机报价，在卵磷脂的作用下，对巧克力浆料稀释和乳化起有良好作用。
4.圆筒型精磨机，加料口和溢气口是相对位置，QJMJ2000精磨机，在精磨机运转浆料研磨过程中，需不定时启开，苏州精磨机，在自然溢气过程中，对脱水和脱臭，起有良好作用，并能保持巧克力的自然色香。
5.圆筒型精磨机，是双层隔套保温，温度可由蒸汽和加热控制调节，保温性能好，浆料在精磨过程中，是封闭式的，符合食品卫生要求。
现如今人们对矿石的使用主要是通过破碎与磨矿也就是机械粉碎来实现的，常用的破碎设备主要有颚式破碎机、圆锥破碎机、辊式破碎机、反击式和锤式破碎机等；常用的磨矿设备主要有超细磨粉机、立式磨粉机、微粉磨、雷蒙磨、高压悬辊磨、球磨机、棒磨机、自磨机、振动磨、锤磨机、涡轮磨及其它机械冲击磨机等。这些设备各有各的性能特点，主要适用加工的矿石物料种类也有所差别，具体选择哪种设备还要根据物料的性质、产物的用途和细度、产量等因素而定的。
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