牛奶的保存温度及冷却系统要保证牛奶的质量，养殖场并列式奶厅，在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃，挤奶结束后，大罐牛奶应在2.2～3.3℃下保存，要经常对奶管的温度计量进行校对，以确保计量准确。如果温度低于1℃，会降低奶中乳脂率的含量，还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶，这层牛奶会散发出的味道。
随着科学技术的发展，挤奶机已不再是单纯的“挤奶”工具，更重要的是成为了数据的集成中心。无论是鱼骨式挤奶机、并列式挤奶机还是转盘式挤奶机，奶牛并列式奶厅，均有自动识别系统，奶牛养殖场并列式奶厅，可以在奶牛挤奶之前进行自动识别，在挤奶过程中收集所有奶牛产量、乳成份、活动量、泌乳曲线和挤奶流速，然后以这些数据为基线，对于偏离数值的数据和操作发出警报
挤奶厅的排水储奶间和挤奶厅地面的面积如果较大，可能需设几处排水口。一般将排水口设在排水沟的一端或墙角处，并列式奶厅，这样排水效果更好。排水口应比地面或排水沟表面低1.25厘米，如果在挤奶厅两边墙边设排水沟，宽度一般为10～15厘米；如果只在挤奶厅***设一排水沟，则宽度为20～30厘米。地板应有合适的坡度，以便于安装，同时减少地面积水。
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