聚味斋香辣蟹加盟电话-聚味斋鸿(在线咨询)-聚味斋香辣蟹

清蒸大闸蟹的做法 收到大闸蟹，了几只，可能它们力气真的太大了吧～把大闸蟹放进盆自己吐一下脏东西，没有的带盒子泡着就行，拿着盒子用清水涮洗两三遍，聚味斋香辣蟹加盟费，水就清澈了，图忘拍了…(?ì _ í?)，嗯…锅里加入水，聚味斋香辣蟹加盟电话，往水里?一些黄酒，我一般加一瓶盖左右，可以根据水的多少以及蒸几只蟹适当调整～。把大闸蟹肚皮朝上（防止蟹黄外溢），肚皮上放点姜～，待水开后入锅～出锅～，取出大闸蟹装盘～配上黄酒（我温了下酒，喜欢喝热的），开吃～蟹黄好多，香香的～～

清蒸螃蟹的做法 螃蟹买回来用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放入螃蟹(如图)，这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟，盖上锅盖，大概蒸至12分钟吧！蒸好的螃蟹取出装盘。取一小碗，倒入海鲜酱油，加入一点蚝油，香醋，姜蒜(不喜欢可以不放)，搅拌均匀。慢慢的享受吧！也可以直接蘸点海鲜酱油也很美味哟！简单又美味的清蒸螃蟹就做好啦！

花蟹3只

干辣椒20克、姜1块

蒜苗1根、芹菜1根

八角1个、香叶2张

辣椒面2汤匙

植物油500毫升

盐1汤匙、蚝油1汤匙

淀粉半碗、白酒2汤匙

黑胡椒粉1茶匙

1.准备好食材。

2.花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。

3.用刀从头部下面的三角软壳橇开。

4.就可以把蟹壳掰开。

5.附去蟹腮。

6.把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把***蟹的绳子剪掉。

7.用刀在蟹腿上拍几下。

8.重新清洗蟹身干净，装入大碗，加入适量盐，白酒，黑胡椒粉腌半小时。

9.姜切片，蒜苗，芹菜，干辣椒切段。

10.把切面的蟹肉部分沾上些许淀粉，

11.油锅加入适量植物油，聚味斋香辣蟹，烧到7成热左右，把沾过淀粉的蟹块下油锅炸。

12.开中小火炸至蟹身变红。

13.炸好的蟹块捞出沥油备用。

14.重起锅，油热后，下入姜片爆香。

15.下入八角，香叶炒香。

16.下入干辣椒炒香。

17.下入辣椒面炒香。

18.下入蟹块。

19.加入适量盐。

20.下入蒜苗，聚味斋香辣蟹加盟连锁店，芹菜段，炒软。

21.加入适量蚝油，翻炒均匀即可。

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~