酒楼厨房设备哪家好-晨鸣海业(在线咨询)-河北厨房设备哪家好

厨房设备

地下、地上和顶上三大部分

地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线（也可以在房顶上）、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确***置和出口。

地上的设备和设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风（上半部分在房顶上）、送新风、烟罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。

房顶上的设备和设施主要有：电源线、数据线、吊顶（防火材料）、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。以上这些设备设施根据房屋结构，要设计明确的位置。

虽然商厨的形式千差万别，但在施工上有些数据是可以确定的。

1、例如下水：***里面下水管拐弯处的位置深度离地面不得大于20cm，和进入化粪池的入口落差不得小于20cm（距离在30m之内），以保持水的压力能够迅速流出，根据出水量确定排水管道的直径。

2、地面到房顶的距离应在2.4m。凳子的高度是45cm，***身高以170cm为标准，餐馆厨房设备哪家好，加一起为2.15m。这样的高度正好能够在搞卫生时人的有利工作空间。

3、排烟罩的外沿底边，也就是站人的一边距里地面为190cm，距离炒灶的外沿距离为30cm。。排烟罩的内沿底边距离地面为185cm。这样的落差能够使污油顺利的流到里面的污油盒里，方便清洗，保持卫生。

厨房设备

大型锯骨机

种类锯骨机电压380（V）型号ZW-300大型锯骨机外形尺寸700（L）×650(W) ×1610(H）（mm）功率1.5（kw）适用范围肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、中餐店设备、西餐店设备、其他产品用途适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割.

用途：采用用新的技术和不锈钢制造，电机和驱动机构布置合理，动力强大，运转平稳，锯条的上侧的下方均在大型锯骨机布置有合金导向快，使锯条运行平直。适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割。适合餐厅、工厂、***厨房等使用。

特性：

1. 大型落地式锯骨机，固定工作台

2. 可移开助推系统，按钮控制

3. 电机制动系统，酒楼厨房设备哪家好，电机保护系统

4. ***可拆装防护门装置

5. 锯带张紧装置自动报警系统

6. 微动开关系统

7. 全不锈钢设计

机器尺寸：700（L）×650(W) ×1610(H)mm

台面尺寸：690（L）×640(W)mm

切割尺寸：285（H）×300(W)mm

马力：1.5KW

电源：380V三相

厨房设备

商用电磁灶都有哪些优势？

优势一、节能商用电磁炉热效率高达90%以上，使用成本较传统燃气、燃油灶具低40%--75%，河北厨房设备哪家好，节能带来更大的利润空间

优势二、***

商用电磁灶系列采用了***的电磁加热技术，现在电磁炉火力够猛、 够旺，温度高时，饭堂厨房设备哪家好，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色。并且加热速度普遍比天燃气、煤气高出20%。

优势三、环保

低碳厨房，环保自然是不能少的。商用电磁灶系列没有燃烧废气、燃烧烟排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，会释放壹氧化碳、贰氧化碳、贰氧化硫等***物质，影响***健康。用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

优势四、安全

商用电磁灶没有明火，减少煤气、柴油***等引起的事故和火灾。