风干机还有一种灭菌除水的工作，在蔬菜清洗之后能够除去表面的水渍。
风干机装置了除水系统，风干过程中操作简单、产量高，采用大风量低噪音风机自然风吹干，不会对物料造成损伤，风干机设计为多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角，风干机吹干效果良好设备采用变频输送，速度可调输送平稳。设备有数字自动控制，蔬菜翻转式风干机联系电话，不锈钢制做，除具备脱水功能有除油渍、水垢等***。风干面积、温度、网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。且该机技术性能稳定，效率高。是目前国内进的果蔬、食品风干设备。
风干机的适用范围：
可以对果蔬类食品、***、海鲜类、以及各种经过清洗、蒸煮、杀青、漂烫、包装杀菌后物料等进行风干。
特点：
1、冷风风干机具有优化设计的除湿系统，脱水量大，效率比较高。
2、冷风风干机可以较好地保持食品的色、香、味及营养价值。
3、控制系统， 具有保障安全性能， 设有各种保护装置。
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