整个餐饮行业特别是西点烘焙行业在我国发展迅速，***各大城市的西点餐厅烘焙面包店涌现。于此相对的是，稀缺的西点人才、数量巨大的原料及设备成了西点行业发展的制约性因素。据相关机构调查，未来五年，烘焙面包店将会成几何式的增长，随之而来的巨大问题是如何拥有更好更便捷的原料和设备的渠道。
洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。
增味
盐***基础的作用就是增加一定的咸味，盐在面包当中的合适比例是0.5%-2%左右。以500克面团为例，盐的用量大概是在2.5-10克之间。盐的加入和糖作用在一起，使咸味与甜味互动，增加面包的风味。
洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。
蛋黄在烘焙产品中的作用：
1、对干体质的产品有酥松，膨化作用
2、对湿体质的产品有结合，凝固的作用
3、对烘焙有上色的作用
4、对产品体质有乳化作用
5、增加产品的金***
6、促进烘烤彭大作用
洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。
