3.饱馅表面要插洞
酥皮因为是层层油脂与面粉压成的，一经受热就会膨胀，加上包有内馅，如果没有留缝隙让内部空气散出，就会因为膨胀过头而，不但影响外观，馅料也会流出来。进烤箱前要使用叉子在表面轻轻插一些洞，但不可太用力，否则馅料会流出来。
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一、月饼机的例行***
例行月饼机***以清洁、润滑、检查和紧固为中心，在机器工作中及工作后都要按要求进行例行***。
二、月饼机的定期***
月饼机一级***工作是在例行***得基础上进行的，***工作内容是润滑、紧固并检查各有关部位及其清洁工作.
二级***工作以检查、调整为***。具体要检查发动机、离合器、变速器、传动构件、转向和制动构件。
月饼机三级******是检测、调整、排除故障隐患及平衡各部件的磨损程度。要对影响设备使用性能的部位及有故障征兆的部位进行诊断检测和状态性检查，德宏月饼机，进而完成必要的更换、调整及故障排除等工作。
三、月饼机的特殊***
月饼机维护***的关键步骤，换季***是指包装设备每年入夏和入冬前应***对燃润系统、液压系统、冷却系统和启动系统等构件的检测和修复。
停用***是指在包装设备因季节因素（如冬休期）等需要停用一段时间时应做好清洁、、配套、防腐等工作。
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如何利用酥皮机制造酥皮？
1.包馅后要压紧
包好馅料之后封口处及有开口的地方一定要封紧，因为酥皮在烘烤的过程中会膨胀。如果没压紧会松开而露馅，虽然酥皮本身就有些黏性，德宏月饼机厂家，用手将酥皮压紧就可以防止松开，但是为了安全起见可以用叉子将封口压几道痕迹，除了可以压紧外还有装饰作用。
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