诸城鼎昌机械科技有限公司，位于山东省诸城市经济开区发，主要从事食品加工订制设备、油炸加工流水线，净菜清洗生产线，蒸煮卤煮加设备，烘干脱水设备，包装杀菌设备，清洗加工设备，***厨房配套设备（清洗-风干-烘干流水线、行星炒锅、油炸-卤煮流水线、巴氏杀菌线、卤煮锅、夹层锅），等设备的***制造运营商。公司拥有雄厚的技术力量，并且形成了集研发、设计、生产、制造、***与一体的完整的公司运营体系。
薯片成套设备工艺流程及用到的主要设备：
原料——清理去杂——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——护色——脱水——油炸——脱油——调味——冷却—
—称量包装
原料选择：选取淀粉含量高的新鲜马铃薯，要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象。
1、清洗：选用滚笼式清洗机，清除原料中的混石和其它杂物。
2、去皮：采用机械摩擦去皮方式，去皮时间根据原料的新鲜程度而定，一般为3-8分钟。
3、修整：去除原料上的芽眼，霉变等不宜食用的部。
4、切片：一次将原料送入切片机，进料速度要均匀，切片厚度在1-2mm之间。
5、漂洗：切片后的薯片需要进入水中漂洗，以免薯片暴露在空气中氧化褐变，同时洗去表面的游离淀粉，防止淀粉融入油炸机，影响炸油的使用寿命。
6、护色：护色温度控制在80-100度之间，要达到***霉的活性，漂烫时间为1-2分钟。
7、脱水：在粉料机将叠在一起的料摊开，并去除表面水分，以免增加油炸时间，，加大成品的含油量。
8、油炸：将片料均匀的进入油炸机，油温控制在180-200度之间，物料须在2min内通过油炸机，炸油多选用棕榈油，与其它食用油相比，具有稳定性好，使用寿命长、起酥性能好等特点，特别适合煎炸油。
9、脱油：油炸后的片料，经过震动脱油机出去表面余油，可以延长产品保质期。
10、调味：通过调味机调味后，做成风味各异的油炸薯片。
11、冷却：冷却摊凉后，即可包装。
鼎昌机械科技有限公司***制造薯片设备，油炸土豆片机械，薯片薯条加工设备，油炸薯条加工生产线，油炸薯片加工成套设备，美味薯片加工设备等休闲食品加工生产线。设备由8个机器组成，分别为：1清洗脱皮---2切片切条---3清洗漂烫---4离心脱水---5油炸---6离心脱油---7调味---8包装.
毛刷式清洗脱皮机，脱出的土豆光滑，干净，机器效率高、产量大。土豆切片切条机切出的片条均匀、光滑，厚薄粗细可由客户自行调节，大大增加了机器的灵活性。漂烫机将切好的土豆片、土豆条进行清洗、漂烫，起到一个护色的作用。离心脱水机利用离心原理脱掉土豆片、土豆条表面的水分，不会***其内部的成分。油炸机利用油水混合原理，使所炸食品的残渣自动沉到水底层，这样工作油始终保持纯净。水温、油温自动控制，炸出的薯片薯条口感好，色泽佳。离心脱油机通过离心原理脱掉薯片、薯条表面的油，使得炸出的薯片、薯条不油腻，香脆可口。调味机将炸好的薯片、薯条加入各种调味品，制作成不同口味的薯片、薯条，以满足不同消费者的需求。包装机将调味好的薯片、薯条包装，销售到***各地。
诸城鼎昌机械科技有限公司***生产油炸类设备，清洗类设备，烘干类设备，薯片薯条生产线，果蔬脆片真空低温油炸设备，具有研发团队和实验基地，针对于客户的异形产品进行加工定制。
全自动薯条生产线/薯条加工设备清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机或切条机。马铃薯被切成需要的薄片或条。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片(薯条)携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛或离心脱水机，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干或甩干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状
