热干面我们应该都吃过，我们在路边经常可以看到耀兴隆热干面小吃店，你知道热干面是怎制作的吗？
1.把面放在水里煮一下，然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水;
2.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏;
3.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了;
4.面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋;
5.加入萝卜丁，淋入重要的芝麻酱;
6.撒上葱花就可以了。
郑州市二七区政通路耀兴隆小吃店自创建以来，秉承“品质、诚信、创新”的经营理念，专心做美味的热干面。
提起耀兴隆热干面大家应该都不太陌生，它不仅味道优美，而且制作速度比较快，因此很多人比较喜欢吃热干面，你知道吗？其实热干面还有一段历史。
据说，三十年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕发馊变质，就把剩下的面钉煮熟捞起来，晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动，索性把麻油拌合到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，弄得热气腾腾，香气扑鼻，诱人食欲。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此耀兴隆热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。
【耀兴隆】热干面经营多年，主要制作耀兴隆热干面，如果你不知道我们的店在哪里，可以通过在线***联系我们。
作为中国的快餐，热干面被人们所熟知，你知道耀兴隆热干面只怎样制作的吗？小编带大家看一下。
主料:面
辅料:葱
调料:辣椒油、芝麻酱、老抽、盐、十三香
做法
1.准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入耀兴隆热干面，煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。
2.煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入盐。
3.加入十三香;加入香油;撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。
郑州市二七区政通路耀兴隆小吃店成立于2016年11月15日，已经经营很多年，***制作热干面。