食堂统一配送市场前景如何？

比如说，星级酒店通常会有法餐或日餐，这会用到一些不常见的配菜或调味品。厨师长下了单，可不希望供货商的采购员居然连这个调料名字都没有听说过。再比如酒店突然来了一组尊贵的客人，临时要加几样重要的食材，酒店就希望供货商能常年储备一份冗余服务能力，随时待命随时响应，在节骨眼儿不误事。

再比如对***园来说，除了价格要合理外，还会有食品安全上的要求，这里的食品安全除了***颁布的******外，地方食品卫生管理部门和教委还会对***园的用餐食谱进行管理，有些食材大人可以吃，食堂统一配送，但禁止进入***食谱。

还有会所在下单的时候，厨师长下单要12粒圣女果，注明6粒***和6粒红色，稍微大一点、且彼此个头差不多、形状圆一点的，因为第二天厨师长要做一道鱼，会用12个圣女果切半后环绕在盘子四周做造型。

万家欢食材配送公司把自己定义为一个服务企业，而非简单的批发零售企业，更不是种植加工企业。我们通过给客户提供***、透明、***的服务来***。我们的收入来自服务，而非客户与供货商间信息不对称的价差。我们有点像一个给食堂跑腿代采购的服务员，或者是一个酒店以外包方式来管理的采购部。这一方面是便于食堂管理者动态掌握本月采购金额情况，另一方面是方便客户对配送价格进行监管。

仓储的环境：万家欢蔬菜配送公司需要定期消毒整个仓储环境，仓库里面不能够有***滋生。仓库打扫要经常进行，确保仓库一直出于整洁的环境之下。严格消毒所有仓储工具，尤其是要彻底消毒好一些死角部分，长期不清理是不可以。直接和蔬菜接触的周转箱需要合理存放，在放置蔬菜之前应当确保卫生情况。

配送的效率：每天及时为企业配送蔬菜肉食是每个万家欢蔬菜配送公司都应该要做到的，不能够耽误企业食堂蔬菜使用。不要一直使用固定的几种蔬菜去进行配送，应当不断更换蔬菜，进而让员工从饮食上能够更换多种口味。