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冬季炸油条不想等，试试这个膨松剂！

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冬季气温低，对面团的醒发影响很大，无铝油条膨松剂哪里有卖，一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。

传统炸油条的醒面时间4-5小时，冬季温度偏低，采用一般的膨松剂制作油条可能还需要更长的时间醒面，并且醒发不好的面团炸的油条个头不大，而且油条色泽不亮、发暗。

快速油条复配膨松剂黄金酥是山东五丰食品科技有限公司的新技术产品，特点是能把一般炸油条醒面的时间由4-5小时减少至2小时。黄金酥很适合冬季制作油条，无铝油条膨松剂，醒面的时间减少了，但是制作出的成品质量不缩水。若技术过关，无铝油条膨松剂怎么样，用快速油条复配膨松剂做出的油条结构均匀、膨胀丰满、体大皮薄、结构酥脆。

膨松剂

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔***，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。也称膨涨剂或疏松剂、发粉。并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，无铝油条膨松剂配方，形成致密多孔***，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。烹饪行业中使用的膨松剂有生物膨松剂和化学膨松剂两大类。

五丰速冻油条膨松剂

炸出好油条其实很简单，关键在膨松剂，同时控制好油炸工艺。放心油条就是无矾无铝油条，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的速冻无铝油条膨松剂（五丰牌）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。五丰牌速冻油条膨松剂是制作优质油条的无铝油条膨松剂新品，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、饭店早餐等。

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