无铝油条膨松剂-山东五丰生物-无铝油条膨松剂是什么东西

冬季炸油条不想等，试试这个膨松剂！

冬季炸油条不想等，试试这个膨松剂！

冬季气温低，对面团的醒发影响很大，一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。

传统炸油条的醒面时间4-5小时，冬季温度偏低，无铝油条膨松剂那里有卖，采用一般的膨松剂制作油条可能还需要更长的时间醒面，并且醒发不好的面团炸的油条个头不大，而且油条色泽不亮、发暗。

快速油条复配膨松剂黄金酥是山东五丰食品科技有限公司的新技术产品，特点是能把一般炸油条醒面的时间由4-5小时减少至2小时。黄金酥很适合冬季制作油条，醒面的时间减少了，但是制作出的成品质量不缩水。若技术过关，用快速油条复配膨松剂做出的油条结构均匀、膨胀丰满、体大皮薄、结构酥脆。

无铝油条膨松剂是山东五丰生物科技有限公司研发的油条新技术产品，无铝油条膨松剂多钱，主要是替代明矾膨松剂炸制油条，使用五丰无铝油条膨松剂炸的油条，口感酥脆，色泽金黄，无铝油条膨松剂，很受顾客的喜爱。

无铝油条的介绍

说明：对于专门从事炸油条者，不需要改变自己现有炸油条的习惯，只需根据面粉的重量，按照0.5-3%的添加量计算出无铝油条膨松剂用量，然后把无铝油条膨松剂和面粉混合和面即可。

一、酥脆无铝油条的参考配方

原料	配方	比例
面粉（中低筋）	10千克	以面粉计
无铝油条膨松剂	50克	0.5-3%
食用盐	100克	1-1.5%
水	6.5千克	60-65%

配方说明：

　　使用者如果想使油条更加酥脆，可以在和面时添加3-5%的食用油（即10公斤面粉添加6两-1斤食用油）。

制作无铝油条的常见问题与常识：

油条形状不好控制，炸油条的时候可以选择刷油或者是撒粉，在油条面团瘫软的情况下选择撒粉，这样对油条形状有一定的控制。

油条很硬，可以添加鸡蛋、油等，可以起到一定的乳化作用。

油条表皮太厚，面团醒发不到位或者面团太硬、太干。

无铝油条膨松剂-山东五丰生物-无铝油条膨松剂是什么东西由山东五丰生物科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东五丰生物科技有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（）还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝***泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。