教你如何制作吐司面包
一、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
二、放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
三、高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水，南开短期面包， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。
四、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。
五、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛。
六、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，短期面包学校有哪些，从上往下卷起来。
七、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
八、放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。并趁热取出脱模，放凉。
烘焙技巧
1. 选择正确的烘焙食谱
如果想要对烘焙的结果有所保证，的就是从选择正确的烘焙食谱开始。正确的配方是烘焙的基石，一旦配方出现错误，你可能只有在烘焙完成后才会发觉。现在，在网上可以搜索到很多的烘焙食谱，短期面包课程，但是很多都是没人用过或者测试过的。所以，是选择一些值得信任的烘焙食谱来源。
2. 根据烘焙食谱来选择烤盘，并铺上烘焙纸
不同的烘焙食谱要求使用不同形状的烤盘，例如，吐司需要使用专门的吐司烤盘，而烤松饼或者纸杯蛋糕就需要用松饼烤盘。不同的烤盘需要烘焙的时间也是不一样的。
蛋糕西点有什么优势
蛋糕甜点已经成为大家日常生活中不可缺少的食品，很多人都开始学习蛋糕西点，开始进入这个行业，那么学习蛋糕西点有什么优势呢？
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