




农家院简介白洋淀农家院是大家选择的住宿标准,房间大多是三人间,空调、彩电、公卫,电热淋浴,24小时有热水,100元一间,按间收费,白洋淀旅行社自驾游接待,吃饭为早餐每人8元,正餐点餐每人30左右,住宿吃饭在同一地方,白洋淀旅行社自驾游租船,门口就是码头,出行非常方便。白洋淀农家院的饭菜主要以白洋淀自产的鱼、虾、蟹、鸭蛋、藕为主,有地道白洋淀柴锅炖鱼、玉米饼等。主厨是白洋淀地道土厨子,饭菜具有地道白洋淀风味。白洋淀农家院离各个景点距离不超过10公里,本农家院备有各种旅游用船,出行提供方便。本农家院还有自己腌制红心鸭蛋,咸淡适中,口感好,个个流油。
特色餐饮
享誉中外“全鱼宴”:
随着社会的发展变革,饮食文化已成为旅游的重要项目之一了。“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。 “全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派,即冀中南派、宫廷塞外派。冀中南派是以保定为代表,它又有山区禽类和水区鱼类两种,享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。 白洋淀全鱼宴极富特色。
其一,部分鱼菜是吃鱼不见鱼的。这主要是采用了多种刀工和烹调方法,从造型到口味。色调都不相同,有的造型很美,富有诗情画意。
其二是因材施艺,物尽其用。以炒鱼片儿为例,主要是用鱼背,这里肉肥而嫩;鱼头则可做鱼汤了,成为名副其实的一鱼两做。
其三,讲究当地原料入馔,以烹制鲜活见长,原料丰富,刀工细腻,口味清淡。菜品配以精美瓷器,别具风格。 白洋淀“全鱼宴”有广义与狭义之分。广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内,而狭义的只包括鱼类。
为适应不同层次的旅游者的需要,白洋淀“全鱼宴”又有不同规格。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝等,热莱包括酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒圆鱼、清蒸圆鱼、鲇鱼豆腐、爆炒鲇鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。有时根据顾客要求,也兼做一些鱼类小吃,如熏泥鳅、小鱼咸菜之类,作为佐酒小菜。 高品位的全鱼宴包括八凉八热、二个饭菜、一个汤菜,共十九品菜。八品凉菜分别为花式大拼盘,呈松鹤延年图样;其它七个围盘为蛋皮鱼卷、酥炸鱼条、香辣鱼肝、凉拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼,八品热菜分别是蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、***鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼。两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。 在凉、热菜中两次提到的鱼片,郭里口自驾游,在白洋淀是“吃鱼不见鱼”的特色菜。




白洋淀如果天气热的早,到每年的四月底就可以看到睡莲了,睡莲也是白洋淀荷花的一种。野生的睡莲就像一朵精致小巧的小荷花,散发出甜甜的香味,很诱人。睡莲的叶子比正常荷花荷叶要小,油绿油绿的,睡莲茎部可以烫熟凉拌,就是***有名的白花菜,当地土名「白葫芦菜」。所以,五一来白洋淀旅游,保证能看到睡莲,一小片一小片的,白洋淀旅行社自驾游,精致、唯美、香甜。
过了五一,白洋淀大淀里的野生荷花就慢慢开放了。从小荷才露尖尖角开始,藏在野淀人未识。到6月份,在水乡小公路两边就能看到野生红荷花开放了。如果天气迟迟不还暖的话,这个时间还要靠后十天半个月,本来白洋淀就是靠天吃饭的。ps:刚长出来的小荷叶,就是荷叶卷,是清火的好凉菜,过一下热水凉拌也可,炒鸡蛋也好吃。
6月份一过,白洋淀天气愈发热了起来,所有的荷花都竞相开放了。赏荷摄影还是荷花大观园***强,不论数量质量形象都是***美的。另外,荷花也同其它植物一样,刚开始的绿是***美的绿,所以,在我看来,这个时候白洋淀荷花欣欣向荣,是***美的。
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