培养发菌的温度控制
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菌包内菌丝体在袋内小气候环境生长其温度一般比外部空间高2～3℃，因此，香菇菌袋采购，室内空间控温时应当掌握在菌袋温度之下2～3℃为宜。
菌包培养应严格注意菌温、气温、堆温的关系，严防烧堆，可以用增加菌洞数量与到菌来防止烧包出红水现象的发生。
菌包培养室要具有冬季能升温，夏季能降温的防护措施。
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二场制菌包怎么培养?
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二场制菌包培养：二场制菌包培养，是在具有可控条 件的培养室内完成的。其排场方式是：将菌包浅盘或菌包排放于培养室内床架 上，1床架的每一层以网状塑料制物衬垫，以利于上下层气体对 流。根据菌包的出菇方式不同，将菌包作有间隙的直立排放或 直立紧靠排放。
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香菇菌棒
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香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第1。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。香菇菌棒是食用菌香菇子实体，经过慢慢转色形成长菇。而香菇是食用菌的一种菌类产品。
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