真空滚揉机能使肉制品达到如下效果：
1．保证各种肉类的切片性，防止切片时产生破碎裂口
2．增加保水性，提高出品率
3．提高产品的柔嫩性和结构稳定
该机自动化程度高，机体圆筒体的转停运行均由***的数显时间继电器自动控制，用户只要按工艺要求设定滚揉、间歇及总转时间后，该机即可按规定时间循环运行，到总时间会自动停止。结构合理、噪音小、滚揉空间大，性能可靠、运行平稳、操作简便。滚揉筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水。可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率。
肉串自动上料滚揉机
利特公司滚揉机作用：
真空滚揉机主要使各种原料肉在滚筒内与各种腌制液进行混合搅拌，加速蛋白质的提取和溶解，从而达到一定的口感效果。
滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；**制品的切片性，绥化肉串自动上料滚揉机，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，肉串自动上料滚揉机生产基地，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。
真空滚揉机功能及原理：
真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，肉串自动上料滚揉机生产工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
GR1000型真空滚揉机，外形尺寸2190×1300×1720，容积1000L，实际生产能力400-600kg，肉串自动上料滚揉机生产商，电机功率1.5/2.4(1.5)KW，真空泵功率1.5/2.4(1.5)，真空度-0.09Mpa。
肉串自动上料滚揉机
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