任何白酒都要做到醇、甜、净、爽、协调。这五个方面缺一不可，有异杂味和不协调的白酒，不是好白酒，这是基本条件，下面就由铭窖酒业来简单介绍一下吧。
(1)醇和 入口和顺，没有强烈的刺激感。
(2)绵软 刺激性极低，口感柔和、圆润。
(3)清冽甘爽 口感纯净，回甜、爽适。
(4)爆辣 粗糙，有灼烧感，刺激感强。
(5)上口 是指入口腔时的感受，如入口醇正、入喉净爽、入口绵甜、入口浓郁、入口甘爽、入口冲、冲劲大、冲劲强烈等。
(6)落口 是咽下酒液时，舌根、软腭、喉等部位的感受。如落口甜、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩、欠净等。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着***规模樶大、质量樶优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山，白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
文化作为一种文明的遗迹，其本身可能要发生变化。白酒文化的背景是农业文明，而且是底层民众的一种***交际方式，在传统的社会，散白酒加盟哪家政策好，官宦、***和士人饮酒是有节制的雅兴，只有到了改革开放后，才出现全民性的（主要是北方地区）饮酒文化，这种文化以劝酒、豪饮为主要特征，以***身体、浪费酒菜为主要形式，为的是相互利用的交际，这是一种三教九流的江湖文化。
高度白酒的豪饮在农业文明的农闲时节，是打发时光的一种***主要的方式，也是几乎维一的消遣。但在城市文明时代，豪饮无疑会影响朝九晚五的工作。而一些群体也构成了中国高当白酒的主要消费对象。
中国消费白酒的主力主要是出生于80年代前的老男人，因为他们的文化背景和交际方式从小就是喝酒，没有其他选择。但是，当80后以及更年轻的一代成为社会主力的时候，他们有了更多的选择，而且对于他们而言，喝白酒不仅是一种损害健康的自餐，散白酒加盟哪家好，也是一种“老土”的生活方式。
这并不是说酒类市场会萎缩，而是说高度白酒市场的消费者会逐步减少。代之以更软性的酒精饮料崛起，比如啤酒和红酒。在一些东亚地区，人们更喜欢低度的清酒。中国城市文明的崛起注定了白酒文化的变迁，事实上，过去几十年可能是中国历史1上酒文化***糟糕的时代，因为它把传统隐藏于主流社会之外的江湖作风给发扬光大了。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，安阳散白酒加盟，白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着***规模樶大、质量樶优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山，下面就由铭窖酒业来讲一讲白酒的传说吧。
有个有趣的传说，相传，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？ 故事是这样的：有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。
杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（用现在的话说就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，散白酒加盟代理商，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。
有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
