蛋糕好吃但是保存很难，为什么这么说呢?蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：
(1)蛋糕风幕柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度不超过34摄氏度。
(2) 新购买或搬运后的陈列柜 ，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，静电冷藏柜厂家，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
速冻柜可以用于多种食品的速冻。那么你对于食品速冻的知识都了解吗？下面就让小编来告诉你吧！
食品速冻是将预处理的食品放在速冻柜的低温装置中，在30分钟内通过冰晶生成带，静电冷藏柜定制，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费者。
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