滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和.以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．
滚揉机的桨叶圆弧形，小型腌制机生产基地，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提升，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能，使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味，增强肉的结合力，鸽子肉小型腌制机生产基地，提高肉的弹性。保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。真空泵抽气管与滚筒采用快换街头连接，既保证了真空密封性，又保证了抽气口的完全卫生。
滚筒可以均匀地吸收腌制的肉类，从而提高肉类的接合强度和产品弹性;可以改善产品的味道和横截面效果;可以增强保水性，提高产量;可以改善产品的内部结构，鱼肉小型腌制机生产基地，GR轧机制造商，节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑。滚筒的两端采用旋转式盖帽结构，大大增加了滚筒内的打浆空间，使滚动产品的滚动效果均匀。所有轧机均采用优质不锈钢制造。真空转筒配备一个变频器，以增加速度控制功能，并改变原来的单个固定转数，以便可以根据过程调整转数。 小型腌制机生产基地
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