果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。山楂汁、酸枣汁、芒果汁、蓝莓汁、沙棘汁
饮料是指以水为根本质料，由不同的配方和制作工艺出产出来，供人们直接饮用的液体食物。饮料除供给水格外，因为在不同种类的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、***、无机盐等养分成分，因此有必定的养分。
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有：碳酸饮料、果汁（浆）及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用处饮料、其他饮料。在我国通过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品都归于饮料。
在饮料加工生产中，很多的饮料加工厂家是需要对水有很严格的要求的。那么在水源进来以后就需要对水进行严格的处理。否则就无法进行饮料加工生产，也无法对饮料加工生产的涉笔进行有效的维护。因为不仅很多产品需要对水有要求，更多的饮料加工生产中其还是饮料加工设备对水有要求，防止水中的杂物对水产生侵蚀和***。饮料批发、饮料代加工、饮料生产加工
