年人夏季健康***食谱 薏仁糙米粥，助消化利肠胃.***：薏仁具有li尿xiao炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。 原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个.做法：1.先将猪肚用水洗净，切成细丝。2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。 川贝雪梨炖猪肺，化痰zhi咳 ***：补肺养气、镇咳除痰。
老年人各种机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，福州养老院，在夏季高温环境下，容易出现不思饮食、消化bu良等消化道反应，没有食欲而摄入过少，导致营养不良，进而造成抵抗力下降。因此，夏季老年人尤其要注意保证合理的饮食、平衡的营养。要做到荤素菜搭配合理，粗细粮配制恰当，稀与干适当安排，清与淡容易消化。 这里尤其要指出的是，不要误解了清淡。一般认为，夏季食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。故应适当多吃些清淡而易消化的食物，可以吃一些豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等。少吃油腻食物，如吃红烧蹄髈、红烧大肉等，可以吃些炒肉片、冬瓜炖排骨汤等。以保证营养、保证机体有正常的抵抗力。
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