1.果酱类
1.颗粒较大(水guo冰沙鲜榨水果辅料)
2.果粒较小/果昔
2.固体粉类
固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
3.果汁果蜜类
果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
4.酒精类
白兰地、威士忌，奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。提醒开车的朋友，酒后不要开车，酒料类的奶茶喝了之后也不要开车哦。
5.新鲜水果类
可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，批发奶茶原材料，以免残留农yao;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等，可至到型超市及食品材料行购买。
怎样区分奶茶原料的好坏
1椰果：
椰果又称椰子凝胶， 合格的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，南岸区奶茶原材料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，珍珠奶茶原材料，是一种天然食品原料和工业原料。
2蜂蜜：
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。
3粗粮王系列粉：
适合冬天饮用，适合热饮。
4果肉茶：
全部新鲜的正宗的水果果肉制作而成。
5布丁粉：
布丁粉是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成的。
6双皮奶粉：
双皮奶创始于清末，味道是甜的。
7烧香草粉：
烧香草时台湾zhu名的小吃之一，有两种吃法：其中一种也流行于港澳粤，食用时再加入花生、细粉圆、黑豆、红豆、白豆等材料，加糖搅拌后即食。
鲜奶、奶精：一杯奶茶的主要原料就是奶，现在一杯品质好的奶茶都不使用奶精而是鲜奶，奶茶原材料批发市场，但是这样成本也大大提高了，所以还是有奶茶店使用的是奶精。
果糖：果糖是拿来给奶茶调味的，提炼出的糖比白砂糖味道会更佳。不过现在也有一些奶茶店会使用黑糖或是枫糖来代替果糖，制成自己独特的奶茶饮品。
茶：茶是奶茶饮品中不可缺少的原料之一，茶也分很多种，有茶包也有现煮的茶。主要的茶有红茶、乌龙茶、四季春等等。
珍珠：许多女生爱喝奶茶的主要原因就是因为奶茶中有嚼劲的珍珠。所以有嚼劲味道又好的珍珠，回头客会更多。
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