草莓铜锣烧
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点。
材料：面粉25克、五丰无铝双效泡打粉适量（面粉重量的0.5-3%）、豆蔻咖啡红糖5克、鸡蛋1个、草莓6个 、淡奶油少许、调味料：香草精2滴
做法：1面粉、五丰无铝双效泡打粉、鸡蛋打匀，搅拌成糕饼糊。
2不粘锅烧热，用勺子舀起糕饼糊，摊成三个大饼皮，2个小饼皮 。
3淡奶油加入香草精打发 。
4一块饼皮，中间用裱花嘴裱出奶油，草莓切半围绕，一斤面放多少无铝双效泡打粉，再放一块饼皮，以此类推 。
5***后将小饼皮中间嵌入奶油，两块合并，与草莓放置***上面，细节装饰完成。
发面小技巧：
发面小技巧
无论做哪一种面食，无铝双效泡打粉，要想口感好吃，那么发面是非常重要的一个步骤。如果面发得好，那么不管是蒸包子，蒸馒头，都会又香又软还好吃。但很多人平时在家做面食是时，由于不懂的发面技巧，所以蒸出来的馒头，包子，不仅会塌陷，而且吃起来口感也比较差。
发面小技巧：
1，冬天发面时尽量用温水来和面，这样可以加快发面的速度。
2，发面时只用酵母粉，需要很长时间才能将面发好，无铝双效泡打粉的作用，可以加适量的五丰无铝双效泡打粉，无铝双效泡打粉的使用，不仅能增加面食的口感，还能起到快速发面的作用。
3，做好的馒头胚子不要直接上锅蒸制，必须要经过二次醒发后再上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会香软又好吃。
无铝双效泡打粉和酵母的区别
酵母在高油高糖环境下它的生长会被***，使得蛋糕、饼干的操作时间延长，效率降低。此外，由于蛋糕、饼干等产品一般使用低筋粉，其打出来的面糊较稀，持气能力较弱，在等待酵母发酵的过程中，产出的气体会不断从蛋糕糊中逸出，因此酵母一般不用在蛋糕、饼干等产品中。而无铝双效泡打粉的蓬松效果较好，适合做发酵面制品及油炸面制品等焙烤食品、膨化食品。
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