冰鲜品种：
及时将破肚、掉鳃和卖相差的商品剔除（将进一步二次加工或调拨、报损）；
在人量较少的时候必须多铺一些冰，商品露出即可，以保证商品新鲜；
打包商品是斜侧立摆放，必须随时检查其新鲜度并注意标价签的保质期；
冰鲜鱼直接陈列于冰鲜台冰面上销售，让鱼体斜侧立，腹部尽量藏于冰里；冰鲜鱼在上冰鲜台之前用3%冰盐水（0℃左右）过一遍；
肉丸类商品可隔着纱网直接陈列于冰台的冰面上进行销售，注意商品要尽量多与冰接触，以保证商品新鲜。
冰台的功能特点如下
1.冰鲜柜内藏式铜管制冷，制冷效果强劲，使用寿命长。
2.上面保鲜下面储存，一机两用。
3.冰台整体不锈钢制作，做工精美细致，外观漂亮大方
4.展示效果一目了然，方便拿取。
5.冰柜尺寸均可按客户要求定做，可转角制作。冠威制冷设备厂将继续秉承“质量，信誉至上的经营理念，以优质的产品、满意的服务，对广大消费者承诺，每一件冠威产品都是值得信赖和自豪的。我们将用全部的智慧和心力，确保您的利益得到高的尊重。
复叠制冷机组技术知识介绍
核心提示：复叠式制冷机组通常由两个部分(也可由三个部分)组成,分别称为高温部分及低温部分。高温部分使用中温制冷剂,低温部分使用低温制
复叠式制冷机组通常由两个部分(也可由三个部分)组成,分别称为高温部分及低温部分。高温部分使用中温制冷剂,低温部分使用低温制冷剂,而每一部分都是一个完整的单级或双级压缩制冷系统。高温部分系统中制冷剂的蒸发是用来使低温部分系统中制冷剂冷凝,而只有低温部分系统的制冷剂在蒸发时才制取冷量。高温部分和低温部分用一个冷凝蒸发器联系起来,它既是高温部分的蒸发器,又是低温部分的冷凝器。
