在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，杀菌锅双层，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意***初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，杀菌锅水浴，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
杀菌锅
怎样选择杀菌锅
1.***化。具有***压力容器生产许可证，有正规生产经营场所。
2.历史长。杀菌锅的生产需要生产经验的积累，这样才能更加保证安全。
3.团队强。杀菌锅要求高技术，对技术人员的要求高，对生产工人的要求高，只有这样才能保障杀菌锅设备安全。
4.设备好。***的加工设备是生产***杀菌锅的保证，大型全自动焊机是大型杀菌锅生产必备的加工机械。
5.服务好。搞好客户培训，随时解答处理客户需求，才能在遇到特殊问题时不犯错误。
6.安全好。安全是***重要的，中远杀菌锅全部安装全自动安全联锁系统，防误开系统，保证在突然停水停电停气时，能正常安全的操作，防止安全事故的发生。
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主要产品有：各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅（釜），电脑全自动热水顶喷/侧喷/脉冲调理型杀菌锅（釜），杀菌锅，电脑全自动双锅并联热水循环调理型杀菌锅（釜）。半自动双层热水循环式杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋式电汽两用杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、燃油式杀菌锅、旋转式杀菌锅、双开门杀菌锅及可倾式、固定式、搅拌式夹层蒸煮锅等三十大系列、二百多个规格型号。广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求。产品畅销 各地，并已出口多个***和地区，在同行业中享有很高的声誉。
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