陕西省的特色小吃中，“赵家腊汁肉加盟”是很火爆的种类之首，老老少少喜欢，春夏秋冬常有卖。西安市的街头巷尾，陕西省的每一城区，甚至农村。一張餐桌，好多个小凳子，就是说1个老潼关肉夹馍摊，要是有卖的，就许多人吃，赵家腊汁肉肉夹馍因其热馍凉肉，口感咸、鲜、香、酥、脆，健脾开胃，不可是街边小吃，并且走上大雅之堂。在陕西省各饭店、饭庄、酒店运营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，赵家腊汁肉肉夹馍是不可或缺的。由赵家腊汁肉出品的肉夹馍皮脆肉嫩、其馍外型发黄，花纹清楚，內部呈糜棱岩，饼体肿胀，皮酥里嫩，火功进家，服用时溫度以发烫为宜，热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而外焦里嫩。 
年收入在二十万左右，却只凭一个肉夹馍。作为赵老厨项目的加盟者，很多人都认为我是成功的。而在分析自己成功背后的原因时，我不禁感叹，赵老厨真是给力。为什么这样讲呢?
肉夹馍不仅种类繁多，而且味道鲜美。馍是指白吉馍，肉是指腊汁肉，馍酥肉香，肥而不腻，令人吃完回味无穷。腊汁肉历史悠久，并且选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因为所制的肉色泽红润，肉质软糯，糜而不烂，可谓“色香味俱全”，而且有“中式汉堡”的美誉，人们吃后唇齿留香。
肉夹馍加盟----赵家腊汁肉觉得我们首先要明白的是，现在80、90后加盟人群特点。暂且将80、90后称为年轻创业一代。在年轻创业一代有一个比较明显的特点——没经验，理论知识丰富，却只是空中楼阁。因此，赵家腊汁肉特色餐饮项目特别为加盟商提供了“整店输出”的扶持政策。将店面选址、店铺装修到物流配送、带店指导，以及后期的广告宣传、区域保护等方面融合，切实改变年轻创业一代小本创业的尴尬。
