发酵时间适当后，抗营养因子得到充分降解
通过发酵处理去除豆粕中的抗营养因子，降低植物性蛋白的抗原性。这样可以提高饲料的适口性和植物性原料的消化利用率，豆粕饲料价格表，对防止仔猪腹泻也十分有益。例如，大豆（粕）中的胰蛋白酶***素、尿酶、血球凝集素、致甲状丨腺肿因子、抗***因子等，豆粕饲料价格对比，均可通过发酵降低或消除它们的活性。
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发酵菌丨种对豆粕蛋白分解能力比较，乳酸菌的蛋白分解能力因其蛋白酶活性差异很大，其中一些能直接分解和利用蛋白，马鞍山豆粕饲料价格，另一些则只能利用蛋白胨，小肽或氨基酸。尽管乳酸菌的蛋白分解能力变异较大，但其大的蛋白水解度也只有2.49%。
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饲料中的大豆抗原蛋白含量应该在2%以下将不会对猪的生长性能产生不利影响。豆粕中抗原蛋白含量平均为15%，1吨饲料中豆粕添加量不得超过13.3%。可以得出发酵豆粕***丨高用量公式：发酵豆粕在猪饲料中***丨高添加量X（%）=2/G（其中，G是发酵豆粕中抗原蛋白的百分含量）。
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