非常压杀菌后的罐头，由于杀菌时罐内食品因高温而膨胀，罐内压力显著增加，如果杀菌完毕后迅速***常压，杀菌锅水浴，就会使内压过大而造成罐的变形或***，影响罐头密封性能，因此，对这类罐头要采用加压冷却，即反压冷却，使杀菌锅内的压力稍大于罐内压力，杀菌锅真***装机，等到罐头内容物充分冷却，内压缓和时，就不致发生膨胀或***，加压冷却可利用蒸汽加压冷却或利用空气加压冷却或将冷水打入杀菌锅内冷却.
杀菌锅
蒸汽杀菌锅的工作原理
杀菌锅底部为容积约400L的贮水箱，当杀菌篮推入杀菌锅并关好锅门以后，杀菌锅，循环泵把水箱中的杀菌水经过滤器过滤后抽出，杀菌锅直径1000，并送到换热器中有蒸汽进行加热，然后从位于杀菌篮顶部的淋水盘均匀地淋在所需杀菌的物料上面.由于循环水量高达150立方/小时，锅内温度非常均匀.PLC根据所测的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门;同时，计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系.当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀门自动打开，冷却水阀门自动关闭;当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开.杀菌结束后，循环泵停止，循环杀菌水回到下部贮水箱，供下次杀菌时使用。
杀菌锅
设计原则
★ ***性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界部件
★ 人性化：以人为本，合理设计，方便实用
★ 节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗***
★个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
杀菌锅如果您有任何的需要请及时拨打我们的***电话，我们会随时为您服务
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