以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。
以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，发酵果蔬饮品代理，称为果蔬汁饮料。
定义：根据GB10789-1996，用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品称为果汁(浆)及果汁饮料(品)类产品。
以新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，用机械方法将蔬菜加工，在制得的汁液中加入盐或白砂糖等调制而成的制品称为蔬菜汁或蔬菜汁饮料(品)类产品。
含糖量、血糖生成指数（GI值）高的水果葡萄、香蕉、荔枝、椰子、哈密瓜、甘蔗
尤其患有膏血糖的人群，发酵果蔬饮品经销，或老人和小孩子，别把身体喝出负担。***的小伙伴更要注意要使用低GI的水果哦！
流失的纤维素补回来一杯营养的果蔬汁，除了水果其实还可以有更多的营养可能。国外的营养师认为，榨汁的过程损失了一些纤维质，所以可在果汁中加入高纤的蔬菜，比如芹菜、***、胡萝卜等等；打底的水果也可以选择像苹果、菠萝这样膳食纤维含量多的。
吸附澄清法：通过加入表面积大具有吸附能力的物质，巍山发酵果蔬饮品，吸附果汁中的一些蛋白质、多酚类物质等。蜂蜜澄清法：低浓度的蜂蜜具有澄清效果，并具有防褐变作用。
过滤(精滤)
(1)压滤法
果汁压滤可采用硅藻土过滤和填料过滤器过滤。
(2)真空过滤法
真空过滤法是过滤筛内产生真空，利用压力差使果汁渗过助滤剂，得到澄清果汁。
此外，还可用离心分离法除去果汁中的沉淀物，也能获得满意的果汁质量。
品世果蔬汁饮料-发酵果蔬饮品代加工厂家-巍山发酵果蔬饮品由昆明品世食品有限公司提供。昆明品世食品有限公司（www.xn--）位于昆明市富民县永定街道***北城河路。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前品世食品在食品饮料加工中享有良好的声誉。品世食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。品世食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
