二、厨房工作间的顺序及设备间隔距离
厨房入口为粗加工间，附有仓库，然后进入中餐厨房或西餐厨房或点心厨房或烧腊间，出口为备餐间。其中中餐厨房、烧腊间为一块、西餐厨房为一块，点心厨房、干点房、烘房、点心成品房、裱花间为一块，明档、刺身房在餐厅，洗消间与备餐间并列。各工作间一般都需有出口或入口，同时注意避免生熟食品交叉污染。
就比如：炒一碟丝瓜。仓库取出丝瓜到粗加工，洗好去皮，然后交给中餐厨房的精加工处，打荷配上铺料，准备好适当的碟子后，小碗菜保温台品牌，交给烹调位加工完工，然后通过打荷位交到备餐间，根据菜单再传到餐厅。
设备的间隔距离主要是根据***活动数据及设备使用要求来确定。如通道一般为1200，精加工位宽700，打荷通道至少1200，小碗菜保温台定做，工作台面高度一般为800，烟罩底距地面为1800。
清洁：橱柜台面上有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材质、不同的材质有不同的清洁方法。
1、洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或撞击，小碗菜保温台***，两块台面相接处，应避免水分的长浸泡。
2、人造石和不锈钢材质的酒店厨房设备橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾，软百洁布带水擦或用光亮剂，否则会造成刮痕或侵蚀。
3、如果橱柜石原木材质，应先用弹子把灰尘清除干净，再以干布或沾原木***专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布及油类清洁剂。
4、天然石台面宜用软百洁布，不能用类清洁剂，否则难以清除花白斑.清洁水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉，稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。
5、防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，小碗菜保温台，再用湿热布巾擦拭，之后用干布擦拭。
二、门板的***和清洁
门板的材质痕台面差不多，因此它的***和清洁也于台面大同小异。
1、避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则长久后会产生变形。
2、门板合页及拉手出现松动及异响，应及时调校或通知厂家维修。
产品特点
该产品主要用于小吃卖场、食堂、餐厅的饭菜保温。该产品充分考虑到卖场工作人员及顾客人身安全，所有电器元件均采用名pai产品。
安装和使用环境
1.使用前必须确认电源电压同本设备电源相符，电源接上带漏电保护装置。
2.接地线接di牢固可靠，确保安全。
3.炉体不能用水管冲洗，只能用湿布搽干净，以防漏电。
本公司的产品采用优质不绣钢全程模具化加工制造，每一个零件都出自企业同仁的精心设计和制造，每一个环节都精心控制，内在品质用时间来证明。
小碗菜保温台-盛世彩虹电热暖汤池-小碗菜保温台品牌由山东盛世彩虹厨业有限公司提供。山东盛世彩虹厨业有限公司（）是一家从事“保温售饭台”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“爱尚彩虹”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使彩虹厨业在炊事、烘焙设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（）还是从事电热暖汤池，电热暖汤池厂家，博兴电热暖汤池的厂家，欢迎来电咨询。
