我国是豆制品的消费大国，每年用于豆制品生产的大豆就需600万t左右。
豆制品生产过程排放大量的废水，按原料计算排污系数约为20m3废水/t大豆，每年废水排放量达1．2亿m3。废水的物理指标主要包括温度、颜色、臭味及固体含量等，常检测的是色度和固体含量两个指标。豆制品废水是一类典型的易生物降解的高浓度有机废水，主要来源包括：浸泡大豆的废水（泡豆水）、压榨豆腐产生的黄浆水以及生产车间的设备和地面冲洗废水等。
泡豆水和黄浆水浓度较高，COD可高达15 000～25 000mg/L，水量占总废水量的25％～35％；清洗水和其他废水浓度低，COD约为400mg/L。豆制品废水中主要含有大分子蛋白、小分子寡糖、有机酸、色素类物质和盐类等污染物，BOD5/COD一般为0．6～0．7，极易生物降解。该设备广泛应用于各种果汁、饮料、果浆、浓缩果汁加工污水处理，果汁厂区产生的办公污水、生活污水等，对各种污水进行达到排放处理。
豆制品废水的处理方法可以分为两类。一类是厌氧—好氧联合处理工艺，包括UASB－SBR、UASB－A/O、UASB－MBR、UASB－接触氧化、MIC－A2/O等形式，这类工艺处理效果较好、应用范围广且可以回收沼气。
但厌氧处理水力停留时间长、基建***高、对运行管理要求高、启动及驯化时间长；废水经水解酸化处理后自流进入接触氧化池，接触氧化池中的好氧微生物种群及硝化菌菌群在池内罗茨鼓风机曝气充氧的情况下，大量的有机污染物被好氧微生物种群氧化降解为CO2和H2O，废水中的氨氮则被氧化为盐和亚硝盐得以去除。高浓度悬浮物进入厌氧系统易产生浮渣层，降低设施容积利用率；废水易酸化，且水质水量波动性大，使厌氧系统需要投加大量的碱来保证适合的反应条件，同时厌氧单元运行的可靠性和稳定性也受到限制。
另一类是多级好氧处理工艺，包括多级接触氧化法、两级SBR工艺、AB法等，这类工艺运行管理简便、处理效果能得到保证，在中小型豆制品厂有应用；但多级系统的实施中也增加了基建费用、污泥产量有所增加、能耗略高。
蜜枣是我们家庭常备的一种食材，既可以作为零食偶尔尝上一个，也可以做饭时放入几颗煲粥，同时做八宝饭也是非常不错的选择，并且枣类的食用对***也有非常好的作用，还经常被作为食补的营养品之一。适合广大农村及中小城镇粉坊废水处理，该方法实用性强，可提取蛋白饲料，处理后的废水可用于农灌，效果很好。蜜枣根据做法不同还可以帮助我们，调味品生产污水处理设备供销，有的还被作为赠送佳品。
蜜枣废水属于食品制造业里面的高糖度有机废水，这类废水有机物含量非常高，处理不当的话，进入水体，非常容易就造成水环境的污染，包括水体富营养化，藻类大量繁殖等，进而引发水中生物的缺氧，引起水体的黑臭现象。
蜜枣废水中的糖类属于大分子有机物，大多数微生物并不能直接利用，因此我们必选先把大分子的糖类物质首先分解为小分子的物质，比如葡萄糖、氨基酸等等，在分解过程完成之后，就可以利用好氧池的曝气效果，去除去废水中的有机物了。
在蜜枣废水的处理中，如何将大分子有机物分解为小分子有机物呢，通常情况下我们可以采用UASB反应器来完整这个反应，反应器的厌氧发酵过程很好的降低了大分子有机物的含量，大大增加了微生物可利用的有机物的含量，从而让后续反应可以顺利进行。
马铃薯淀粉废水水质情况：
在四种废水中，精制废水、脱汁废水和薯渣废水进入污水处理系统，前两种在生产工艺中以溢流液的形式排出，其中含有大量的蛋白和淀粉，蛋白是废水产生泡沫的主要原因，淀粉在废水中极易沉降且板结，对沉淀池的排泥应该来讲极为不利；薯渣废水为饲料生产过程的挤压出水，里面含有大量的薯渣。但多级系统的实施中也增加了基建费用、污泥产量有所增加、能耗略高。
由于生产工艺的原因，水质具有波动幅度大、变化快的特点，生产工艺的控制极易影响污水处理效果。
根据以上废水的特点及难点，经过多年的摸索，实践。不同工艺路线、不同参数的对比，***终确定适合规模化生产的工艺路线。豆制品生产过程排放大量的废水，按原料计算排污系数约为20m3废水/t大豆，每年废水排放量达1．2亿m3。采用汁水前期处理、加热、絮凝、比重分离技术对马铃薯淀粉生产进行蛋白提取，在蛋白提取无需任何添加药剂的情况下，使蛋白含量提高10-15个百分点，大大提高马铃薯蛋白的价值。通过蛋白提取后，废水COD可降低50-60%，凯氏氮可降低70%以上。
公司在采用“蛋白热提取 厌氧 好氧 深度处理”为主的工艺路线，在解决污染的问题同时，实现了马铃薯蛋白的回收，同时对热源的有效管控，实现能耗。实践证明，该工艺适用于当前的马铃薯淀粉废水处理。
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