人在世上走，难免喝假酒。没人故意买假酒喝，但如今假酒玩出了新花样，令人防不胜防。大批假蜀相老酒上市，你喝过几种？
臆造假老酒
所谓臆造，就是以现实情况为条件，在此基础上发挥个人主观想象创造出来的产品。
严格来说臆造品不属于“假酒”，因为这些东西纯属捏造，根本没有厂家生产过真的，所以“假”就无从说起。
大部分臆造品有很高的迷惑性，不懂酒或似懂非懂的人很容易上当，因为每一个臆造品都是在现实基础上嫁接出来的，嫁接工具就是各种各样的故事。
如何辨别臆造品？
臆造品没有仿照物，一切都是靠想象，正规产品应该具备的信息大部分都没有。
这些产品的厂名、厂址、联系电话和生产标准，要么没有，要么不全，要么随便捏造。胆子大的敢写个厂名，胆子小的什么生产信息都不敢写，生怕有人喝死喝伤找它麻烦。
若一瓶老酒或在手，翻来覆去只能看到发黄的标签和清晰的生产日期，其它一概不详的话，我建议你就别喝了......
【蜀相酒业】是一家集白酒、红酒、氨基酸酒研发、生产、销售为一体的集团化酒业公司。
众所周知，蜀相老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。因此在品尝陈年蜀相老酒时不可随意，如果方法不当，会把蜀相老酒浪费；如果方法得当，会更能品出其中之味。
1、酒杯
老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉！
2、分酒器
分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
3、醒酒
打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味， 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应，氧化一下，同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。
4、饮用
醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
【蜀相酒业】由贵州仁怀蜀相酒业公司、宁夏汇聚联盟酒庄、四川广元兴曌源生物科技公司、深圳三分天下电子商务公司等多家企业成立的集团公司，致力打造中国健康酒业知---。
蜀相老酒鉴藏攻略；以酒养酒藏酒，今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解
藏酒养酒也是收藏的一种，就是把酒储藏起来，要选择的是年份不高但具有一定升值空间的酒，将这种酒在家里放置几年然后经过时间的沉淀，一方面它会慢慢升值，另外一方面，就是口感将变得越来越有味道，不过在养酒之前，要记得选好酒，不然也是白搭，像系列酱香酒就值得养着。白酒酿造工艺和原料的不同，使中国白酒分成了不同的主流香型市场，而每一种香型都有众多款产品。尤其是酱香型白酒为代表，由于其复杂而独特的12987工艺，一粒粒成熟饱满的高粱要经过整整一年周期才能酿造出酒液，酒液更需要时间的成熟沉淀才会绽放出酱香醇厚的芬芳。所以对于酱香酒而言，时间就象一个催化剂，贮藏的时间越长，其口味更优，价值也更高。
近几年来酱酒价格一直处在稳步增长阶段，现在收藏酱香酒正是时机。随着酱香白酒市场消费的升温，优质酱香酒的老酒存量在逐年下降，并且其地产红缨子高粱越来越被集团所垄断，酱酒下一轮涨价是必然趋势。
好的酱香酒不但要藏，还要养，藏酒着眼于未来，是一个价值增长的期待过程。而养酒，既着眼当前又兼顾未来，是人生稳重与内敛沉淀的过程。
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