





农产品溯源系统是专为现代的食品安全开发设计的一套管理溯源系统。农产品溯源系统是指追1踪农产品(包括食品、生产资料等)进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统。涉及到农产品产地、加工、运输、批发及销售等多个环节,有助于质量控制和在必要时召回产品。采用农产品可追溯系统可以实现产品源头到加工流通过程的追溯,保证终端用户购买到放心产品,防止伪1劣农产品进入市场。
农产品溯源系统可将农产品生产、加工、销售等过程的各种相关信息进行记录并存储,能通过食品识别号在网络上对该产品进行查询认证,追溯其在各环节中的相关信息。该系统已在部分发达***的食品安全领域中发挥着重大作用。

建设食品安全追溯体系时会遇上哪些问题,望大家有所了解:
一、食品安全信息追溯系统建立各自为政。当前,农业、商务、食品监管和信息部门都建立了自己的食品安全追溯体系。而这些追溯系统的设计、管理、服务的模式标准不同,形成信息孤岛,影响到食品安全追溯信息的性和统一性。
二、各级食品安全追溯系统不兼容。目前,***和地方的***部门]和一-些食品生产企业都在搞食品安全追溯体系建设,但是系统之间不兼容,不能实现信息共享,难以有效运用这些体系对食品安全全程追溯。
三、现有食品安全追溯系统的内容存在不完整、不规范的问题。食品安全追溯的建立,应该由***部门、生产企业乃至中小农产品种养殖户共同参与。但是由于不是强制性***规定,基于回报和成本的考虑,中小企业、农户、个体户参与程度不高,导致追溯信息内容不完整。另外,追溯的内容要按照什么标准去做,要追溯
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