开花甲店的选址
在选址的时候也应该考虑一定范围的竞争对手。此外就是考虑该位置可以给分店带来的潜在消费群体，一般的商圈的地位比较集中、客流量比较大，但是***成本比较高，所以加盟店要多方面进行对比，还应该把该地区的土地规划考虑在内。
花甲米线是属于餐饮的小吃类，那么我们选择位置的时候一定要把量的因素和面对的消费群体的年龄层次考虑在内。小吃类的食物一般都会偏于年轻化的消费群体，他们经常关注一些小吃的更新资讯，喜欢快捷方便的食物和独特的店面风格，因此选址时要考虑到消费者。
花甲的相关介绍
在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“鲜”。广东人算是非常喜欢花甲，大排档吃饭都会点这一道菜。
花甲又叫蛤蜊，花甲有，的***。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
它的营养也比较，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、***、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢；花甲具有、、软坚散结作用。
一般花甲米线技术培训课程内容
花甲米线技术培训课程内容：
1：红油制作
步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、香、陈皮、桂皮、孜然、、白蔻、沙姜、***等食材熬制香辣红油。这里***学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
2：汤底制作
第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里***学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
3：花甲处理
第三步，主要系统学习如何选购、处理、养殖花甲。
4：烤制花甲
第四步，主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里***学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
