西瓜红红署红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、***及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗、保护心脏、预防肺1气肿、糖1尿病、***等***。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，安徽红心地瓜，健脾开胃，强1肾阴”，并说海中之人食之长寿。***视红薯为良药。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，红心地瓜批发，外皮土***或紫红色。
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